Restoran Ribarska koliba iz Pule i Udruga pčelara Lipa organiziraju gastronomski projekt DOLCE VITA – jela s medom.

Medeni menu gosti restorana mogu kušati tokom mjeseca listopada, a u prostoru restorana svojim proizvodima prezentiraju se istarski pčelari.

04.10.- 11.10. MED OD KESTENA

MENU

1. Krem juha od kestena sa medom od kestena.
2. Riblji filet brancina s mediteranskim krumpirom i emulzijom od meda, limuna, vlasca i maslinovog ulja.
3. Slatka palenta s kestenom

11.10. – 19.10. MED OD KADULJE I POLEN

MENU

1. Carpaccio od brancina sa segmentima naranče, grejpa i umakom od meda i maslinovog ulja.
2. Filet grdobine na maslacu posut polenom sa pestom od rukole, meda i kremom od krumpira
3. Sladoled od naranče s coulisom od šumskog voća, čokoladom, kremom od bjelanjka i oraha

19.10.- 25.10. MED OD BAGREMA I PROPOLIS

MENU

1. Slatki ravioli u umaku od smokvi, meda od bagrema i kiselog vrhnja
2. Riblji filet u škartocu s mediteranskim krumpirom i povrće sa medom u bijelom umaku
3. Mousse od tamne čokolade, tostiranog badema, propolisa i meda od bagrema.

25.10 – 01.11. MED OD MEDLJIKE I MATIČNA MLJEČ

MENU

1. Carpaccio od govedine sa smokvama, suhim marelicama, umakom od maslinovog ulja, limunovog soka, oraha i meda od medljike
2. Tagliata od ramsteka sa raguom od leće, pancete, salate od rukole, grana padane i meda s matičnom mlječi
3. Kruška u merlotu sa skutom, cimetom i medom od medljike.

Napomena: Vino se toči na čaše (3) uz svaki slijed po cijeni od 51 kn, jedna čaša 17 kn.
Cijena jednog menua je 117 kn.
Restiran Ribarska koliba nalazi se u Puli, Verudela 5.